Producto de Blue Espacio para Eventos

Boda Informal

  • Incluye alquiler del salón + menú informal completo
  • Mobiliario, Vajilla, mantelería, cristalería
  • Personal de servicio, Guardarropas
  • Bebidas sin alcohol  

MENU INFORMAL

FINGER FOOD FRIOS Y CALIENTES

Brusqueta de jamón crudo y tomate confit

Brioche crocante de pollo, apio, manzana y cebolla caramelizada

Tostada de ceviche de salmón rosado

Scon de aceituna, queso de cabra y tomate

Blinis de espinaca, salmón gravlax y queso de hierbas

 

Empanaditas de carne

Empanaditas de mixtura de quesos

Empanaditas de pollo con salsa barbacoa

Barbajuan de calabaza y queso de cabra

Finger de pollo en fondue de queso

Langostinos crocantes con miel de maracuyá

Pinchos de lomo y chimichurri

Chipacitos tiernos de queso

 

CAZUELA

(1 a elección)

v  Medallón de ternera braseada, jugo de cocción ligado, puré de papa y puerro, salteado de hongos

v  Bondiola de cerdo en cocción lenta, salsa de mostaza, mousseline de batata, cebollas al vino tinto.

v  Cubos de pollo en salsa de miel y romero con papas, portobellos y cebollas asadas

v  Dados de ojo de bife en salsa chimichurri, acompañado de papas y tomates asados marinados

v  Salmón en salsa teriyaki, puré de papas, apio, limón y vegetales **

v  Cazuela de lomo en su jugo, reducción de vino,  ratatouille y papas al tomillo **

v  Pennerigatti en salsa de mariscos, aceite de albahaca y concassé de tomates

 

POSTRES DEBOUT

(1 a elección)

v  Copón de brownie, helado de crema americana, dulce de leche, crumble crocante de almendras

v  Pannacotta de vainilla, confitura de frutos rojos, salsa de chocolate, frutas de estación.

v  Tarta tibia de manzana en perfume de canela y clavo de olor servido con helado de crema

v  Chocolate bouchon, cremoso de chocolate con salsa de frutos rojos, helado de crema americana y crocante de almendras

v  Deliciosa mousse de dulce de leche,  salsa de chocolate  y merengue crocante

v  Shotde frutas de estación, con helado de crema americana

 

Café con petitfours

TORTA ALUSIVA

 

MESA DULCE

Marquise de chocolate

Cheese cake de frutos rojos

Panacotta de vainilla

Rogelitos

Mini lemon pie

Tarteletas de frutas de estación

Shot de tiramisú

Shot de duo de mousse de chocolate

 

FIN DE FIESTA

(1 a elección)

TABLA DE PIZZAS

Variedad de pizzas caseras: jamón y morrones, fugazza con brie, margaritay  cuatro quesos

ENTRE PANES

Hamburguesas de pollo, sándwiches de poulledpork, ternera braseada y vegetales con queso cheedar

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